Generic selectors
Exact matches only
جستجو بر اساس عنوان
جستجو بر اساس مطلب
Post Type Selectors
بر اساس دسته بندی
آی تی
اصناف و صنایع
اقتصاد
امور زنان
بلاکچین و ارز دیجیتال
بهترین ها
تعمیرات
تغذیه
تکنولوژی
حیوانات خانگی
خانه و دکوراسیون
داستان کوتاه/ نقد ادبی
دسته‌بندی نشده
رابطه و ازدواج
رهبری و مدیریت
روان‌شناسی
رویدادها
سبک زندگی
سرگرمی
سلامت
سلامت عمومی
طراحی وبسایت
گردشگری
مارکتینگ
محیط زیست
مد و زیبایی
مدیریت و کسب‌وکار
موبایل و کامپیوتر
موسیقی
نوشته های خواندنی
هنر و ادبیات
هنرهای تجسمی
ورزش
خانه @ سلامت @ تغذیه @ شناسایی کلم بروکلی با کیفیت

شناسایی کلم بروکلی با کیفیت

by | 16 آذر 1401 | تغذیه | 0 comments

کلم بروکلی یکی از انواع کلم‌هاست. کلم‌ها شامل:

  • کلم سفید
  • کلم قرمز
  • گل کلم
  • کلم بروکلی
  • کلم چینی
  • کلم بروکسل

از میان کلم‌های نام برده کلم بروکلی از خواص بالاتری برخوردار است. در این مقاله سعی داریم با خواص بی‌نظیر کلم بروکلی آشنا شویم. همچنین آموزش خواهیم داد که کلم بروکلی با کیفیت را شناسایی کنید. تا در هنگام خرید این محصول پر طرفدار دچار اشتباه نشوید. 

 

خواص کلم بروکلی

کلم بروکلی با وجود خواص بسیاری که دارد، همچنین کشت عمده‌ای که در ایران انجام می‌شود، در فروشگاه‌های ما بسیار کم یافت می‌شود. به همین خاطر کشاورزان محصول نهایی خود را صادر می‌کنند.

کلم بروکلی با مواد مغذی بی شمار موجود در خود از بروز سرطان‌های مختلف جلوگیری می‌کند. معده و سیستم گوارشی را تقویت می‌کند. کاهش کلسترول خون، سم زدایی اعضای داخلی، پیشگیری از آلرژی‌های فصلی، بهبود سیستم ایمنی بدن و جلوگیری از نواقص مادر زادی تنها بخش کوچکی از خواص کلم بروکلی می‌باشد.

کلم بروکلی برای سلامتی بسیار مفید است. زیرا این سبزی پر خاصیت متشکل از مواد مغذی، ترکیبات ارگانیک، و ویتامین ها است. اگر بخواهیم به این مواد مغذی اشاره کنیم باید از ویتامین ث، ویتامین کا، ویتامین آ، منگنز، سلنیوم، فولات، پتاسیوم، فیبر،فلانوئیدها و دیگر اقسام ترکیبات آنتی اکسیدان نام ببریم. که مجموع این مواد مغذی برای حفظ سلامت بدن ضروری می‌باشد.

همچنین بخوانید  5 پرسش کلیدی که به شما در انتخاب کاربردی ترین رژیم غذایی کمک می‌کند

 

کلم بروکلی در چه مناطقی کشت می شود؟

بروکلی برای رشد کردن به آب و هوای معتدل نیازمند است. این محصول به گرما بسیار حساس است و به سرعت فشردگی گل‌های خود را از دست می‌دهد و متمایل به زردی می‌شود. به همین خاطر نمی‌توان در هر منطقه ای اقدام به کشت این محصول کرد.

به طور کلی در کشور ما در 3 منطقه به صورت گسترده کشت و برداشت می‌شود. در فصل بهار این محصول در منطقه ورامین کشت می‌شود. در فصل تابستان کشاورزان اصفهانی به کشت و برداشت کلم بروکلی مشغول هستند. از اواخر تابستان تا پاییز نیز کشاورزان ورامین و کرج اقدام به کشت کلم بروکلی با کیفیت می‌کنند.

با شروع فصل زمستان شهرستان دزفول تنها منطقه‌ی مناسب برای کشت کلم بروکلی با کیفیت صادراتی است. قیمت کلم بروکلی دزفول به نسبت سایر مناطق کشت کلم بروکلی مناسب‌تر می‌باشد.

همچنین بخوانید  توصیه های مهم برای معتادان به قهوه

 

کشت و برداشت کلم بروکلی

بسته بندی کلم بروکلی صادراتی

با توجه به موارد ذکر شده و با علم بر این که این محصول بسیار به گرما حساس می باشد. تنها راه برای صادرات این محصول بسته بندی می باشد که با هوا در ارتباط نباشد. به همین خاطر صادر کنندگان کلم بروکلی از فوم های یخدان استفاده می کنند. به این صورت که کلم ها را در یخدان قرار می دهند. و تمام فضا های خالی را با پودر یخ پر می کنند. سپس درب یخدان را بسته و پلمپ می کنند.

این روش تنها راه سالم ماندن کلم بروکلی در مسافت های طولانی و صادرات می باشد. البته در بازار داخلی با سلفون پیچ کردن بروکلی ها سعی بر وکیوم کردن محصول می کنند. که راه حل مناسبی برای فروش کلم بروکلی در کوتاه مدت می باشد.

راه تشخیص کلم بروکلی با کیفیت

شناخت بروکلی با کیفیت بسیار حائز اهمیت است. اولین نکته در این رابطه ساقه‌ی کلم بروکلی است. ابتدا به انتهای ساقه نگاه کنید. انتهای ساقه نباید شکاف خورده باشد. شکاف ساقه نشانه استفاده بیش از حد کود پتاس می‌باشد. که به معنی نارس بودن محصول است. متاسفانه فروشگاه‌ها برای پنهان کردن این موضوع ساقه بروکلی را بسیار بلند میگذارند. توجه کنید که 4 انگشت پایین‌تر از گل بروکلی را با یک چاقو برش دهید. و از شکاف نداشتن ساقه اطمینان حاصل کنید.

همچنین بخوانید  زمان طلایی خوردن عسل | بهترین زمان مصرف برای معده

دومین نکته در کیفیت کلم بروکلی گل‌های آن است. گل ها باید کاملا فشرده باشند. و رنگ سبز تیره از نشانه‌های رسیدگی محصول است. البته سر هر گل نباید شکفته شود. بروکلی اگر بیش از حد رسیده باشد روی گل‌های سبز رنگ تیره و شکفته می‌شود. و گل‌های ریز سفید رنگ بیرون می‌آید. این بروکلی‌ها از نظر تغذیه‌ای مشکلی ندارند. ولی در هنگام پختن مقداری سفت هستند و لطافت و تردی خود را از دست می‌دهند.

با توجه به این نکات ما می‌توانیم بروکلی با کیفیت خریداری کنیم و از خوردن آن لذت ببریم. لازم به ذکر است در فروشگاه‌ها این محصول را از یخچال بردارید. قطعا بروکلی خارج از یخچال عمر بسیار کوتاهی خواهد داشت.

از اینکه ما را تا انتها دنبال کردید ممنونیم. امیدواریم که از خواندن این مطلب بهره کافی را برده باشید.

golzar.n
golzar.n

0 Comments

Submit a Comment

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

نویسندگان فعال

مطالب مرتبط