با رشد جمیعت نیاز جامعه به تامین غذا بیشتر و بیشتر شد و به‌‌این‌ترتیب افراد باید به کمک کودها و  سموم دفع آفات، تلاش کردند که تولید مواد غذایی را افزایش دهند. این روند کمبود مواد غذایی را کاهش داد؛ اما متاسفانه استفاده از سموم دفع آفات را افزایش داد. استفاده از کودهای شیمیایی تولید غذا را افزایش داده با گرسنگی جهانی مقابله کرد؛ بااین‌حال انواعی از بیماری‌ها مانند سرطان خون و برخی اختلالات عصبی و ناهنجاری‌های مادرزادی از عوارض استفاده از این سموم بوده است. امروزه با آگاهی از عوارض و مضرات استفاده از سموم دفع آفات و کودهای شیمیایی، مردم به استفاده از محصولات غذایی ارگانیک روی آورده‌اند. اما...